CÔTE DE NUITS VILLAGES 2018- 75CL

Cépage: 100% Pinot Noir

Nez floral, légèrement acidulé, où on entrevoit déjà la finesse aromatique de cette cuvée.

 La bouche offre une belle structure, qui fait à la fois la part belle au fruit et à la délicatesse.

L'attaque est charnue, sur les notes de framboise, tandis que la finale est plus droite, plus élégante aussi, sur des notes finement boisée.

Claire Naudin a pris le relais de son père Henri il y a 25 ans en reprenant ce domaine familial de 22 hectares.

La diversité des terroirs (Hautes-Côtes de Beaune, Aloxe-Corton, Côtes de Nuits-Villages, Ladoix) est parfaitement mise en avant par des vins purs et précis, grâce au travail méticuleux de Claire à la vigne et au chai (pas de souffre pendant la vinification, vendanges entières, pas de levurage).

Au domaine, la philosophie du travail pointilleux se fait au plus proche de la nature avec une méthodologie proche du bio tout en reconnaissant la participation possible d'une molécule de synthèse en cas de coup dur en vigne.