CONFITURE Pomme Kumquat au thé vert de Chine

Le kumquat est un agrume que nous faisons venir du var, de La Londes les Maures, dans le Domaine du Jasson, propriété familiale exploitée par la famille Carra. Le thé vert de chine est du gumpowder qui doit son nom à ses feuilles roulées en billes, un thé vif et astringent, réputé pour sa grande fraîcheur.

Laissez-vous séduire par le mariage de la douceur de la pomme, relevée par l'acidulé maîtrisé du kumquat, et la fraîcheur apportée par le gunpowder, thé vert de Chine. A consommer comme une confiture, en tartine ou à la petite cuillère pour les plus gourmands !